Piquillos farcis : 4 personnes.....Temps :10 min
Les Piquillos farcis sont une spécialité espagnole aussi colorée que savoureuse, parfaite pour un apéritif ou une entrée. Ces petits poivrons doux, à la saveur légèrement sucrée, sont garnis d’une farce crémeuse qui peut varier selon les envies : fromage frais, thon, ou encore morue. Un plat simple à réaliser, mais qui impressionne toujours par ses couleurs et ses saveurs méditerranéennes. Découvrez la recette ci-dessous pour un délice typiquement ibérique !
- 4 petits piments doux
- 4 cuillers à soupe de fromage frais Ricotta ou Feta
- Quelques feuilles de basilic
- 1 pincée de ciboulette hachée
- 1 cuiller à café de sel et ½ de poivre,
Étape 1 – Préparation : Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le basilic finement haché, du sel et du poivre. Lavez et videz les petits piments doux, puis remplissez chacun avec une cuillère à soupe de la préparation. Réservez un moment au réfrigérateur.
Étape 2 – Dressage : Avant de servir, saupoudrez chaque piquillo farci de ciboulette.
